Thứ Hai, 1 tháng 8, 2016

kem-de-ca-tuan-khong-tan-chay

Kem Gastronaut (bên trái) có thể chịu được nhiệt độ phòng. Ảnh: Solent News.

Theo Mirror, thanh kem Gastronaut hoàn toàn khác so với kem thông thường do có thể chịu được nhiệt độ phòng. Kem Gastronaut được làm đông khô để khử nước và bảo quản. Loại kem này không chứa bất kỳ hóa chất nào ngoại trừ một chút muối.

Quá trình đông khô bao gồm làm đông thực phẩm, sau đó hút chân không nhằm rút hết hơi nước trong kem. Khi ăn, thanh kem hấp thụ độ ẩm trong miệng và biến đổi thành vị ngọt như kem thông thường.

"Tôi thích những sản phẩm hữu cơ không có chất bảo quản hay màu thực phẩm. Chúng tốt cho sức khỏe và cũng ngon hơn", Rob Collignon, 34 tuổi, người tạo ra kem Gastronaut tại New York, Mỹ, chia sẻ.

Xem thêm: Bí quyết giúp kem để lâu không chảy

Thùy Dương

Thứ ba, 2/8/2016 | 06:00 GMT+7

Thứ ba, 2/8/2016 | 06:00 GMT+7

Tôi trồng một cây chanh đã 3 năm, cành lá tươi tốt nhưng không ra trái. Xin hỏi làm thế nào để cây ra trái? (Nguyen Huong)

lam-sao-de-cay-chanh-ra-trai

Làm thế nào để cây chanh ra trái? Ảnh minh họa: Sturtzandcopeland

Mời độc giả đặt câu hỏi tại đây.

'; var parentDom = $(this).parent().get(0).tagName; var tableDom = $(this).parents('table'); if(parentDom == 'TD' || parentDom == 'td') { tableDom.before(vneVideo).remove(); } }); Parser.SITE_URL = base_url; Parser.URL = js_url; Parser.FLASH_URL = flash_url; Parser.SITE_ID = site_id; Parser.AUTO_PLAY = 1; Parser.parseAll(); } if (typeof(common.parserAdsFullScreen) != 'undefined') { common.parserAdsFullScreen(); } if (typeof(common.resizeImageDetail) != 'undefined') { common.resizeImageDetail(); $(window).resize(function() { common.delayFireOnce(1000).done(function() { common.resizeImageDetail(); }); }); }

Theo Business Insider, phương trình nổi tiếng E = mc2 liên hệ giữa năng lượng và khối lượng mà Einstein đưa ra năm 1905 có ý nghĩa rằng không một vật nào có khối lượng có thể chuyển động nhanh hơn ánh sáng. Tốc độ ánh sáng bằng 299.792.458 mét/giây.

Những máy gia tốc hạt như LHC có thể tăng tốc cho các hạt hạ nguyên tử (electron, proton, neutron…) lên tới tốc độ bằng 99,99% ánh sáng, nhưng như nhà vật lý từng đoạt giải Nobel David Gross giải thích, những hạt này không bao giờ có thể đạt tới tốc độ ánh sáng. Hạt duy nhất chuyển động bằng tốc độ ánh sáng là photon - hạt không có khối lượng.

Tuy nhiên, các nhà vật lý đã tìm ra những hiện tượng nhất định có thể đạt tới trạng thái nhanh hơn ánh sáng mà vẫn tuân theo các quy luật của vũ trụ được đặt ra bởi Thuyết tương đối hẹp, chúng không bác bỏ lý thuyết của Einstein mà chỉ cung cấp cho chúng ta cái nhìn sâu sắc hơn về những hành vi kỳ lạ của ánh sáng trong lĩnh vực lượng tử.

Bức xạ Cherenkov

Khi một vật thể chuyển động nhanh hơn âm thanh, nó sẽ tạo ra những vụ nổ siêu âm. Do đó, về lý thuyết, nếu có thứ gì đó chuyển động nhanh hơn ánh sáng, nó cũng phải tạo ra một quả "bom ánh sáng".

Trong thực tế, những vụ nổ bom ánh sáng này vẫn xảy ra hàng ngày và có thể quan sát bằng mắt thường. Nó được gọi là bức xạ Cherenkov, theo tên nhà khoa học Liên Xô Pavel Alekseyevich Cherenkov, biểu hiện là ánh sáng màu xanh dương trong các lò phản ứng hạt nhân. Ông là người đầu tiên đo đạc nó vào năm 1934 và đoạt giải Nobel vật lý năm 1958 với phát hiện của mình.

4-hien-tuong-vu-tru-di-chuyen-nhanh-hon-toc-do-anh-sang

Bức xạ Cherenkov trong lò phản ứng hạt nhân. Ảnh: Argonne National Laboratory

Bức xạ này phát ra do lõi của lò phản ứng được nhúng ngập trong nước để làm mát. Trong nước, tốc độ ánh sáng chỉ bằng 75% tốc độ vùng chân không bên ngoài. Do đó, các electron tạo ra từ phản ứng trong lò sẽ đi trong nước nhanh hơn ánh sáng. Quá trình này làm phát sinh các sóng chấn động của ánh sáng, giống như trường hợp máy bay siêu âm. Những sóng chấn động này thường có màu xanh dương, hoặc đôi khi là các tia cực tím mà mắt thường không nhìn thấy.

Tuy nhiên, trong trường hợp này, tốc độ của các electron chỉ nhanh hơn tốc độ ánh sáng trong nước, không thực sự đạt đến giới hạn 299.792.458 m/s.

Lạm phát sau Big Bang

Như đã đề cập ở phần trên, những vật có khối lượng không bao giờ đạt tới tốc độ ánh sáng. Ngoài photon, chân không tuyệt đối cũng có thể coi là một "vật thể" không có khối lượng do không có vật chất chứa trong đó.

"Do không có vật chất chứa bên trong, chân không có thể giãn nở nhanh hơn tốc độ ánh sáng", nhà vật lý thiên văn lý thuyết Michio Kaku cho biết.

4-hien-tuong-vu-tru-di-chuyen-nhanh-hon-toc-do-anh-sang-1

Bản đồ 3D vũ trụ ở khoảng cách 10,8 tỷ năm ánh sáng từ Trái Đất. Ảnh: Casey Stark (UC Berkeley)/Khee-Gan Lee (MPIA)

Đây là hiện tượng mà các nhà vật lý cho rằng xảy ra ngay sau Big Bang, trong quá trình được gọi là lạm phát, lần đầu tiên được đặt giả thuyết vào những năm 1980 bởi hai nhà vật lý Alan Guth và Andrei Linde. Trong một phần tỷ tỷ của một giây đầu tiên, vũ trụ liên tục tăng gấp đôi kích thước, kết quả là phần biên ngoài giãn nở rất nhanh, vượt qua tốc độ ánh sáng.

Xem tiếp: Hiện tượng vướng víu lượng tử

Nguyễn Thành Minh

Theo Mother Nature Network, việc quan sát một viên thuốc tan trong hệ tiêu hóa của con người không phải là điều dễ thực hiện. Để mô phỏng quá trình này, Macro Room, một kênh YouTube chuyên thực hiện các video quay cận cảnh tác động của nước và lửa tới các vật thể thông thường, ghi lại hình ảnh tan trong nước của những loại thuốc viên nang và viên nén trong đĩa petri chứa đầy nước. Kết quả thí nghiệm được chia sẻ trên Youtube hôm 17/7, mang đến cho người xem những mảng màu sắc và kết cấu tuyệt đẹp.

Xem thêm: Điều gì xảy ra với cơ thể khi thời tiết quá nóng

Lê Hùng

Theo Huffington Post, đoạn phim quay bằng máy bay trực thăng hôm 28/7 cho thấy núi lửa Kilauea, Hawaii, Mỹ, đang phun trào. Dung nham trong miệng hố Pu'u O'o của núi lửa Kilauea tạo thành một khuôn mặt, với đôi mắt phát sáng và nụ cười rực lửa.

Núi lửa Kilauea cao gần 1.300 m nằm trên Đảo Lớn ở Hawaii, là một trong những núi lửa hoạt động mạnh nhất thế giới. Ngọn núi này đã phun trào liên tục suốt 33 năm qua. Dòng dung nham kéo dài khoảng 10 km chảy xuống sườn phía nam núi lửa Kilauea hồi tháng 5 và tới bờ Thái Bình Dương hôm 26/7.

Xem thêm: Đám mây hình đĩa bay khổng lồ đậu trên đỉnh núi lửa Italy

Lê Hùng

thuoc-chong-lao-hoa-duoi-dau-tuong-khong-lo-tren-dao-phuc-sinh

Các nhà khoa học đang thử nghiệm loại thuốc tự nhiên rapamycin tìm thấy dưới đầu tượng khổng lồ trên đảo Phục Sinh. Ảnh: C&EN.

Cách đây hơn 50 năm, các nhà khoa học tìm thấy một loại thuốc tự nhiên ẩn trong lớp đất trên đảo Phục Sinh, dưới bóng những đầu tượng Moai khổng lồ nổi tiếng. Sau nửa thế kỷ nghiên cứu, họ đã thu được nhiều kết quả khả quan về đặc tính chống lão hóa của loại thuốc này, theo Ancient Code.

Thuốc rapamycin được đặt theo cái tên Rapa Nui, cách gọi đảo Phục Sinh ở Thái Bình Dương trong tiếng bản xứ. Đây là loại thuốc do một vi khuẩn sống dưới bóng tượng khổng lồ trên đảo sản xuất, có khả năng kéo dài tuổi thọ và cải thiện một số tình trạng liên quan tới lão hóa.

Rapamycin lần đầu được phát hiện bởi nhà vi trùng học Georges Nógrády ở Đại học Montreal, Canada, năm 1964. Những đặc tính chống lão hóa của nó bộc lộ trên nhiều sinh vật khác nhau. Thử nghiệm trên ruồi giấm, chuột, chó và thậm chí cả con người đều cho kết quả khả quan. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn tỏ ra thận trọng trước việc sử dụng thuốc rapamycin trong thời gian dài.

Năm 1969, nhóm nghiên cứu tại công ty dược Ayerst Pharmaceutical ở Mỹ phát hiện chất ức chế miễn dịch nhắm đến protein tên mTOR trong thuốc. Họ tin chắc đây là hệ thống trung tâm phát tín hiệu dinh dưỡng, có thể ngăn tế bào ung thư phân chia. Sau phát hiện, các nhà nghiên cứu cố gắng tìm hiểu thêm thông tin về rapamycin, bao gồm khả năng chống lại các khối u cứng và ngăn cản hiện tượng đào thải diễn ra ở những bệnh nhân phẫu thuật cấy ghép.

"Phần lớn những gì chúng tôi biết cả về mặt chữa bệnh và kéo dài tuổi thọ đều phát huy tác dụng trên loài chuột. Chúng tôi không biết nó có công hiệu tương tự ở người hay những động vật có vú khác hay không", nhà nghiên cứu Adam Salmon ở Viện Tuổi thọ và Nghiên cứu lão hóa Barshop, Mỹ, cho biết.

Nghiên cứu tiến hành trên men, giun tròn và ruồi giấm cho thấy việc ức chế hoạt động của protein mTOR giúp kéo dài tuổi thọ. Trong một nghiên cứu vào năm 2009, các nhà khoa học nhận thấy tuổi thọ của những con chuột trưởng thành tăng 6 - 9% khi sử dụng rapamycin.

Đầu tháng 7, các chuyên gia ở Đại học Washington, Mỹ, thử nghiệm tác động của rapamycin trên loài chó. Sau vài tuần tiến hành, kết quả đầu tiên họ thu được hé lộ những con chó tiêm rapamycin có chức năng tim cải thiện. Nghiên cứu do nhà sinh vật học Matt Kaeberlein và đồng nghiệp Daniel Promislow thực hiện.

Dù vẫn tiếp tục thử nghiệm, nhóm nghiên cứu chưa rõ liệu rapamycin có an toàn để sử dụng trong thời gian dài hay không. "Nó chưa phải là phương thuốc tối ưu, nhưng có tác dụng khá tốt. Nếu có thể điều chỉnh theo hướng tốt hơn, tôi cho rằng cơ hội này thực sự thú vị", Brian Kennedy, chủ tịch Viện Nghiên cứu Lão hóa Buck, chia sẻ.

Xem thêm: Người có nửa mặt không lão hóa vì cho đầu vào máy gia tốc hạt

Phương Hoa

Để rời khỏi Bedford Basin, nơi đậu những con tàu, hai chiếc tàu phải đi qua một con kênh hẹp. Bị trễ giờ và di chuyển sai làn, tàu Imo không chịu nhường đường và đâm vào tàu Mont Blanc. Dù vụ va chạm diễn ra ở tốc độ chậm, những thùng benzol vẫn đổ, khiến nhiên liệu bốc cháy. Vài phút sau, tàu Mont Blanc phát nổ với lực tác động bằng 2.989 tấn thuốc nổ TNT. Ảnh: Library and Archives Canada/Wikimedia.

Tin tức nổi bật trong tuần

Đối tác